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東港旗魚黑輪是台灣屏東東港的特色小吃,
以旗魚漿製作的黑輪(甜不辣)聞名。
東港因為是漁港,盛產旗魚,
因此當地業者將旗魚漿製成黑輪,口感Q彈、帶有鮮甜海味,
是當地人和遊客必嚐美食之一。
多種吃法:
• 炸旗魚黑輪:油炸至外皮酥脆,內部Q彈,常搭配甜辣醬食用。
• 烤旗魚黑輪:用炭火燒烤,帶有獨特的炭香味,外酥內嫩。
• 旗魚黑輪湯:將黑輪煮入高湯,吸收湯汁,口感更軟嫩。
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